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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Propuesta de un Plan HACCP en la línea de concentrado de chicha morada en la empresa El Moradito S.A.
Paitán Márquez, Zoraida
Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Bebida; Maíz morado; Plantas para bebidas; Empresas privadas; Normas; Normalización; Control de calidad; Perú; Chicha morada; Sistema HACCP
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