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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Fernàndez Herrera, Fredesvindo
24-Jun-2021
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Sistema haccp; Arándano fresco; Análisis de peligros; Controlar; Límites de críticos; Medidas correctivas; Peligro; Plan de haccp; Validación; Verificación; Vigilar; Análisis de peligro; Cadena alimentaria; Calidad sanitaria; Etapa o fase; Inocuidad de los alimentos; Rastreabilidad; Riesgo; Secuencia de decisiones; Correctiva; Documento; Registro; Auditoría; Sgcia