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Browsing by Subject Piel de Paiche

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aprovechamiento de la piel de Paiche (Arapaima gigas) para la obtención de colágeno
Barrenechea Cisneros, Ernesto Joel
Asesorado por Omote Sibina, Juan Rodolfo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Arapama gigas; Piel (animal); Colágeno; Productos derivados del pescado; Extracción; Maceración; Hidrólisis enzimática; Técnicas analíticas; Análisis microbiológico; Calidad; Evaluación; Perú; Piel de Paiche
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