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Aislamiento, patogenicidad y caracterización molecular de Fusarium oxysporum. Schltdl, que afecta piña (Ananas comosus) en Poroto, La Libertad
Rojas Valdiviezo, Jorge Eduardo
Asesorado por Cedano Saavedra, Carolina Esther
2020
Universidad Nacional de Trujillo
Piña; Fitopatógeno; Enfermedad vascular; Análisis filogenético
Bromelain and papain from organic residues of Ananas comosus and Carica papaya
Casas Muñoz, Jennifer Janice; Baldeón Gutarra, Guissel Paola; Canales Guerra, Verónica Nelly
Asesorado por Camargo Hinostroza, Steve Dann
2022
Universidad Continental
Residuos orgánicos; Papaya; Piña; Enzimas
Capacidad antioxidante de la pulpa (Ananas comosus) piña y elaboración de compota fortificada
Vásquez Ravines, Alices Lucero; Noriega Soria, Paola
Asesorado por Díaz Sangama, Emilio; Li Loo Kung, Carlos Antonio
2024
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Compotas; Propiedades antioxidantes; Piña; Ananas comosus
Capacidad antioxidante de una bebida refrescante y funcional, elaborado a partir de pulpa de piña (Ananas comosus) variedad Golden y sábila (Aloe Vera L)
Pezo Vasquez, Johana Milagros
Asesorado por Garcia Saavedra, Edgardo
2023
Universidad Nacional de Ucayali
Piña; Sábila; Bebida Funcional; Capacidad Antioxidante; Cambio climático
Caracterización fisicoquímica de la cáscara de piña (Ananas comosus) variedad cayena lisa para la obtención de pectina
Coral Guerra, Victor Cristhian; Marín William, Freddy Elihú
Asesorado por Suárez Rumiche, Jorge Antonio
2022
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Piña; Ananas comosus; Cáscaras; Propiedades fisicoquímicas; Pectinas
Comparativo de rendimiento de tres variedades de piña (Ananás comosus (L)), bajo un sistema de riego tecnificado en un suelo ácido de Pucallpa
Muñoz Talaverano, William
Asesorado por Garcia Cavalie, Jorge Raúl; Angeles Ruiz, Jorge Eliseo; Polo Odar, Antonio Clotaldo
2011
Universidad Nacional de Ucayali
Rendimiento de cultivos; Producción; Sistemas de riego; Suelos; Fertirriego; Piña
Compota a base de dos variedades de plátano Musa paradisiaca (plátano isla) y Musa alinsanaya (plátano pildorita) enriquecido con frutas de la region”
Marreros Huanci, Rosa Marllin; Díaz Gonzales, Sammy Romy Marcela
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Vásquez Ribeiro, Oscar Alberto
2016
Universidad de la Amazonía Peruana
Compotas de fruta en almibar; Plátano pildorita; Musa alinsanaya; Plátano isla; Musa paradisiaca; Camu camu; Myrciaria dubia; Piña; Ananas comosus
Deshidratación osmótica de dos variedades de Ananas comosus (Piña) para la elaboración de mermelada enriquecido con vitamina C por métodos combinados
Cuzcano Angulo, Claudia Liliane; Guerra Sajami, Leydy Jessy
Asesorado por Maury Laura, María Isabel; García Pinchi, Ricardo
2018
Universidad de la Amazonía Peruana
Elaboración de alimentos; Secado osmótico; Piña; Ananas comosus; Conservación de alimentos; Vitamina C
Efecto de fertilización de N.P.K. con zinc (Zn) y Boro (B) sobre la producción del cultivo de piña (Ananas comosus variedad. Negra ucayalina) en un ultisols de Pucallpa
Meza Satalaya, Segundo Luis
Asesorado por López Ucariegue, José Antonio
2017
Universidad Nacional de Ucayali
Piña; Fertilización; Ultisols; Ananás comosus
Efecto de una bebida alta en fibra sobre el nivel de trigliceridos en pacientes con dislipidemia de un hospital de Lima 2019
Del Castillo Vidal, Giuliana Rosa
Asesorado por Ignacio Cconchoy, Felipe León
14-Aug-2020
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Hipertrigliceridemia; Fibra; Linaza; Ajonjolí; Avena; Piña; Hypertriglyceridemia; Fiber; Linseed; Sesame; Oats; Pineapple
Elaboración de una bebida fermentada a partir de la cáscara de piña (Ananas comosus) variedad samba.
Melgarejo Herrera, David
Asesorado por Carmona Ruiz, Alfredo
2013
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Clarificación; Bebida; Piña; Fermentado; Muestras; Cã scara
Elaboración de una bebida funcional a base de extracto de seciliano (Sechium edule) y piña (Ananas comosus) en Santa Ana La Convención - Cusco
Valenzuela Hidalgo, Tesalia Cassandra
Asesorado por García Atauchi, Jessica
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Alimentos funcionales; Componentes bioactivos; Bebida funcional; Seciliano; Piña
Elaboración y caracterización de yogur frutado con tumbo (Passiflora mollisima) y piña (Ananas comosus) adicionado con extracto biotransformado de algarrobo (Prosopis pallida)
Castañeda Muente, Oscar Jesús; Usnayo Cantorin, Luciano Ilich
Asesorado por Peña Suasnabar, Carmen Gladys
2022
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Yogur; Piña; Fructooligosacáridos; Prebiótico
Elaboración y evaluación de una bebida funcional a partir de yacón ( Smallantus sonchifolius) y piña (ananas comusus) endulzado con stevia
Contreras Prado, Elizabet; Purisaca Salinas, Johanna Paola
Asesorado por Moreno Rojo, César
2018
Universidad Nacional del Santa
Bebida funcional; Yacon; Piña; Stevia; Elaboración de bebidas
Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta industrial atomizadora de pulpa, por deshidratación de frutales nativos: cocona (Solanum sessiliflorum), piña (Ananas comosus) y arazá (Eugenia stipitata) mediante secado por aspersión en la región Loreto
Flores Ruíz, María Judith; Salcedo Villalobos, Jazmín Carolyn; Espinoza Zevallos, Nancy Liz Lissete
Asesorado por García Pérez, Víctor
2017
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
Estudio de preinversión; Instalaciones industriales; Atomización; Pulpa; Frutas tropicales; Cocona; Solanum sessiliflorum; Piña; Ananas comosus; Arazá; Eugenia stipitata
Estudio de prefactibilidad de una planta productora de snacks a base de fruta deshidratada cubierta con chocolate [piña (ananas comosus), mango (Mangifera indica) y plátano (Musa paradisiaca)]
Franco Campos, Luis Ayrton; Mayer Martinelli, Christian
Asesorado por Ingar Cangalaya, Araken Andres
2022
Universidad de Lima
Dried fruit; Pineapple; Bananas; Prefeasibility studies; Snacks; Frutas secas; Chocolate; Piña; Mangos; Plátanos; Estudios de prefactibilidad
Estudio de prefactibilidad para la instalación de un taller productor de bolsos a base de fibra de hoja de piña (Ananas comosus)
Landauro Nieto, Treycy Estefani; Obando Fernandez, Carla Andrea
Asesorado por Noriega Araníbar, María Teresa
2023
Universidad de Lima
Industria de la confección; Bolsos de mano; Piña; Estudios de prefactibilidad; Clothing trade; Handbags; Pineapple; Prefeasibility studies
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebida de piña (Ananas comosus) gasificada
Nuñez Altamirano, Luis Enrique; Valverde Iberico, Rodrigo
Asesorado por Salinas Pedemonte, Pedro Arturo
2020
Universidad de Lima
Bebidas gaseosas; Piña; Industria de las bebidas gaseosas; Estudios de factibilidad
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta Productora de botines a partir de fibras de hojas de piña
Chia Xie, Karina; Rondon Alejos, Lesly Estela
Asesorado por Flores Pérez, Alberto Enrique
2021
Universidad de Lima
Industria del calzado; Piel (Vegetal); Piña; Proyectos industriales; Estudios de prefactibilidad
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de carteras a base de cuero vegetal de hojas de piña en Lima Metropolitana
Cervantes Siles, Ian Franco; Chauca Paredes, Sofia Isabel
Asesorado por Navarro Neyra, Miguel Ángel
2022
Universidad de Lima
Bolsos de mano; Cuero; Hojas; Piña; Estudios de prefactibilidad; Handbags; Leather; Leaves; Pineapple; Prefeasibility studies; Lima Metropolitana (Perú)
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