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Evaluación bacteriológica en jugos de frutas expendidos en el mercado de abastos de San Pedro – Cusco
Cahuata Pilares, Peggy Abdy
Asesorado por
Espinoza Carrasco, Heldy Yiyi
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Petrifilm
;
Mesofilos aerobios
;
Salmonella sp
;
Bacteriologica
Propuesta de mejora de procesos aplicando conceptos de Gestión de la Calidad y metodología PHVA en una empresa agroindustrial que exporta uña de gato en polvo
Saavedra Quiñe, Charles
Asesorado por
Viacava Campos, Gino Evangelista
26-nov-2016
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Uña de gato
;
Petrifilm
;
Haccp
;
Reproceso
;
Mohos
;
Reimportación
;
Mesofilios
;
Tamizado
;
Pulverizado
;
Esterilizado
;
Inocuidad
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Ozono
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Calibración