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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la utilización del ajo (Allium sativum L) en la conservación de la calidad microbiológica y sensorial de la carne de pollo.
Villegas Mori, Deivis
Asesorado por Leiva Villanueva, Yoany Diana
2023
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Aerobios mesófilos; Coliformes totales; Conservante natural; Petrifilm™ 3M; Refrigeración
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