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Efecto de la dilución y concentración de carboximetilcelulosa sódica en la estabilidad y aceptación general de néctar mixto del jugo de la caña de azúcar (Saccarum officinarum L) y aguaymanto (Physalis peruviana).
Gutiérrez Bazán, Nélida; Segil Huepa, Elizabeth Magaly
Asesorado por Granda Santos, Milagros Sadith; Castro Alayo, Efraín Manuelito
2016
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza
Efecto; Dilución; Concentración; Carboximetilcelulosa; Sódica; Estabilidad; Aceptación; General; Néctar; Mixto; Jugo; Caña; Azúcar; Saccarum; Officinarum; Aguaymanto; Physalis; Peruviana
Estudio de la cinética de destrucción térmica de vitamina c y color en el zumo de aguaymanto (physalis peruviana)
Urquiaga Pescoran, Alex Antonio; Granda Escudero, Fabrizzio Sergio
Asesorado por Carranza caballero, Elizalde
2012
Universidad Nacional del Santa
Estudio; Cinética; Destrucción; Térmica; Vitamina; Aguaymanto; Physalis; Peruviana; Ingenieria Agroindustrial
Evaluacion del zumo de aguaymanto (physialis peruviana) mediante secado por atomizacion
Llauce Tinoco, Yesenia Teresa; Paredes Nureña, Adderly Jhonatan
Asesorado por Castillo Martínez, Williams
2013
Universidad Nacional del Santa
Evaluacion; Aguaymanto; Physialis; Peruviana; Mediante; Secado; Atomizacion; Ingeniería Agroindustrial
Tres cepas de hongos entomopatógenos multiplicadas en medios líquido y sólido para el control de Schistocerca piceifrons peruviana
Esquivel Quispe, Roberta
Asesorado por Avalos Pérez, Elmer Alcides
2010
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Tres; Cepas; Hongos; Entomopatógenos; Multiplicadas; Medios; Líquido; Sólido; Control; Schistocerca; Piceifrons; Peruviana
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