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Buscar por Palabras clave Peroxidasa

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Absorción de cobre por Gochnatia arequipensis Sandwith (Asteraceae) en suelos de un Pasivo Ambiental Minero de Quequeña (Kiowa) y suelos del Distrito de Characato
Apaza Machaca, David Angel
Asesorado por Navarro Oviedo, Ronald Demetrio
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Gochnatia arequipensis; PAM Kiowa; Prolina; Peroxidasa; Densidad estomática; Área estomática; Área foliar
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
“Efecto de la temperatura de almacenamiento y escaldado de yacón (Smallanthus sonchifolia) sobre la enzima peroxidasa y variación de vitamina C”
Pariona Martínez, José Martín
Asesorado por Chuqui Diestra, Saúl Ricardo
2018
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Temperatura; Almacenamiento; Escaldado; Smallanthus sonchifolia; Enzima; Peroxidasa; Vitamina C
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Estudio comparativo de dos métodos de inactivación de polifenol oxidasa en rodajas de yacón (Smallanthus sonchifolius)
Burga Muñoz, Kattia Marilyn
Asesorado por Chuquizuta Trigoso Tony Steven
9-sep-2021
Universidad Nacional Autónoma de Chota
Peroxidasa; Yacón; Estudio comparativo; Chororco; Chota; Cajamarca
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa (POD) en el confitado de mashua (Tropaeolum tuberosum) variedad (kello añu)
Ttito Aronaca, Hugo; Turpo Ccama, Ruth Dina
Asesorado por Carrasco Colque, Maria Mercedes
2022
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Peroxidasa; Confitad de mashua; Kello añu
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la inactivación enzimática en rodajas de manzana (Red delicious) empleando ultrasonidos de alta potencia
Campos Arévalo, Sofía Stephany; Castillo Córdova, Anggie Nicol
Asesorado por Espinoza Delgado, Milagros del Pilar
25-jul-2024
Universidad Nacional de Frontera
Inactivación enzimática; Polifenol oxidasa; Peroxidasa; Manzana; Propiedades fisicoquímicas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia del tratamientro térmico en la calidad de la Pulpa de Cocona (Solanum sessiliflorum D.) congelada.
Rengifo Ortega, Ritaly
Asesorado por Ramirez Trujillo, Yolanda
2014
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Acído ascórbico; Peroxidasa; Acidez; Retención de líquidos; Conservación
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