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Browsing by Subject Pata de pollo

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aceptabilidad y valor nutritivo de la gelatina blanca con colágeno casero, fécula de maíz (Zea mays) y maracuyá (Passiflora edulis)
La Madrid Napuri, Allinson Brighitte; Cárcamo Blas, Gabriel Alfredo
Asesorado por Dextre Mendoza, Rodolfo William
25-Oct-2022
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Colágeno; Gelatina; Pata de pollo; Análisis sensorial; Aceptabilidad
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