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Diseñar los procesos de producción en la empresa Frutex Perú SAC afín de incrementar su productividad
Quinto Celarayan, Edwin Vides
Asesorado por
Castro Retes, Augusto
8-Jul-2019
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Concentrado de frutas
;
Estandarizado
;
Inocuidad
;
Pasteurizado
Efecto del termosonicado en la vida útil de la pulpa de granadilla (Passiflora ligularis) y tumbo serrano (Passiflora mollissima)
Lázaro Nolasco, Digna Rocío
;
Villanueva Valentin, Luz Mercedes
Asesorado por
Estacio Laguna, Roger
2021
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Calidad
;
Pasteurizado
;
Producto libre de contaminantes
