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Aislado y caracterización físico química del almidón de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
Reyes Javier, Percy
Asesorado por
Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2007
Universidad Nacional Agraria La Molina
Amaranthus caudatus
;
Propiedades físicoquímicas
;
Almidón
;
Granos
;
Aislado de proteínas
;
Métodos estadísticos
;
Pasta
;
Valor nutritivo
;
Almidón asimilable
;
Valor almidón
;
Composición aproximada
;
Perú
;
Kiwicha
;
Cultivos andinos
;
Características físicoquímicas
Decoración y pasta del estilo cerámico Qotakalli de la comunidad de Q’esallay y sitio de Chimpahuaylla
Gallegos Victoria, Natalia Erika
Asesorado por
Bolivar Yapura, Wilber
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Cerámica
;
Decoración
;
Estilo Qotakalli
;
Pasta
Elaboración de galletas integrales enriquecidas con quinua (chenopodium quinoa L.) y pasta de chocho (lupinus mutabilis sweet) edulcoradas con panela
Ocampo Ventura, Juan
Asesorado por
Martinez Mena, Epifanio Efrain
2015
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
Elaboración
;
Galletas
;
Integrales
;
Enriquecidas
;
Quinua
;
Chenopodium
;
QuinoaL.
;
Pasta
;
Chocho
;
Ilupinus
;
Mutabilis
;
Sweet
;
Edulcoradas
;
Panela
Estudio de factibilidad para producción y comercialización de pastas nutritivas a base de harina de camote y microalgas
Calcina Quispe, Karla Liseth
;
Vizcarra Treviño, Marilyn Racunsel
Asesorado por
Valencia Rivera, Felipe Eladio
2023
Universidad Católica San Pablo
Pasta
;
Fideos
;
Harina de camote
;
Harina de microalgas
;
Proceso
Estudio de la actividad electroquímica del paracetamol sobre electrodos modificados de pasta de carbono con oxido de vanadio V2O5
Anaya Roa, Fernando Alonso
Asesorado por
Nagles Vidal, Edgar Orlando
2023
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Acetaminofen
;
Pasta
;
Carbono
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de pastas a base de harina de amaranto (Amaranthus caudatus)
Núñez Altamirano, Ricardo Agustín
Asesorado por
Arroyo Benites, Edmundo Valdemar
2020
Universidad de Lima
Amaranth
;
Pasta
;
Food industry
;
Prefeasibility studies
;
Amaranto
;
Pastas alimenticias
;
Industria alimentaria
;
Estudios de prefactibilidad
Estudio estilístico de cerámica del periodo intermedio tardío en una muestra superficial del sitio arqueológico Isqomoqo, Yanahuara-Urubamba- Cusco
Champi Ojeda, Edith Cadmir
;
Franco Chavez, Elvis Williams
Asesorado por
Quirita Huaracha, Rosa Alicia
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Estilo
;
Intermedio tardío
;
Pasta
;
Acabados de superficie
;
Decoración
Evaluación de la textura, aceptabilidad y calidad nutritiva de una pasta libre de gluten a partir de harina de arroz integral (Oryza sativa), quinua (Chenopodium quinoa), y almidón de yuca (Manihot esculentum)
Martinez Garcia, Etna
;
Tucno Conde, Maricela
Asesorado por
Pillaca Medina, Edith Susan
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Pasta
;
Gluten
;
Composición nutricional
;
Valor biológico
;
Harina de arroz
;
Harina de quinua
;
Almidón de yuca
Evaluación técnico-económica y control de las variables de la planta de relleno en Pasta Unidad Minera Iscaycruz
Cóndor Alarcón, William Diógenes
Asesorado por
Gutiérrez Orozco, Niverción Hugo
2015
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Evaluación
;
Técnico-Económica
;
Control
;
Variables
;
Planta
;
Relleno
;
Pasta
;
Unidad
;
Minera
;
Iscaycruz
Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por arracacha (Arracacia xanthorrhiza) para elaborar pasta tipo tallarines
Tafur Puscán, Iván Noé
Asesorado por
Olivares Muñoz, Segundo Víctor
2019
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM
Arracacha
;
Evaluación fisicoquímica y sensorial
;
Sustitución parcial
;
Pasta
Terapia cognitivo conductual en dos casos clínicos: dependencia a pasta básica de cocaína y depresión
Solano Melo, Cristian Alfonso
-
2008
Universidad Nacional Federico Villarreal
Terapia
;
Cognitivo
;
Conductual
;
Casos
;
Clínicos
;
Dependencia
;
Pasta
;
Básica
;
Cocaína
;
Depresión