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Evaluación del proceso de germinación de la quinua (chenopodium quinoa willd) sobre la digestibilidad de una papilla de reconstitución instantánea para niños de 1 a 5 años de edad
Torres Huanca, Kim Eduardo
;
Cruz Morales, Lucia Vanessa
Asesorado por
Zanabria Gálvez, Sonia Jackeline
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Quinua
;
Germinación
;
Papilla de Reconstitución Instantanea