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Browsing by Subject Papa peruanita

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la concentración de ácido ascórbico y la temperatura en las propiedades fisicoquímicas y dieléctricas de Solanum tuberosum (variedad peruanita) mínimamente procesada.
Vásquez Quintos, Edin
Asesorado por Chuquizuta Trigoso, Tony Steven; Arteaga Miñano, Hubert Luzdemio
25-Jul-2023
Universidad Nacional Autónoma de Chota
Papa peruanita; Ácido ascórbico; Temperatura; Propiedades fisicoquímicas
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