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Browsing by Subject Pan libre de gluten

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de exopolisacaridos de lactobacillus ruteri en la elaboracion de masa madre con harina de quinua (chenopodium quinoa willd) variedad blanca salcedo inia y roja pasankalla para la obtencion de pan acido libre de gluten
Bernal,Mamani Alan Padilla,Hancco Jose Antonio
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2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Efecto de expolisacaridos; Harina de quinua; Ensayo fisicoquimico; Bacterias acido lácticas; Pan libre de gluten
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