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Browsing by Subject Oscurecimiento

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Actividad antioxidante, polifenoles totales en el extracto acuoso de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus staph), y su estabilidad en modelos de bebida.
Ruíz Yance, Iris Olivia
Asesorado por Pelaez Sánchez, Pedro
2004
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Cymbopogon; Plantas aromaticas; Compuestos fenólicos; Antioxidantes naturales; Metabolitos secundarios; Extractos vegetales; Oscurecimiento; Reaccion de maillard; Sabor; Tingo maria (leoncio Prado, prov) 1 huánuco (opto); Perú
Bienestar animal en pollos de engorde línea Cobb 500 bajo dos sistemas de manejo
Clemente Taya, Janet Natali
Asesorado por Ibarra Bober, Alicia Nazaret
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Oscurecimiento; Pollo; Estrés; Stress
Efecto del galpón oscuro en la crianza de pollos de carne sobre los índices productivos
Bendezu Gavilan, Irving Alirio
Asesorado por Caballero Montañez, Carlos Alberto
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Oscurecimiento; Índices productivos; Pollo; Chickens
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