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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Caracterización organoléptica y preferencias de consumo de piscos de uva negra criolla y moscatel procedentes de los distritos de Aplao, Caravelí y Santa Rita de Siguas, región Arequipa
Fuentes Salas, Maykolt Jesus
-
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Organoléptica; Piscos de uva negra; Pisco moscatel
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la castración química en el rendimiento y calidad de carcasa del cuy (Cavia porcellus)
Santillán Mendoza, Litman Keler
Asesorado por Bardales Escalante, William
2020
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM
Castración química; Carcasa; Inyección intratesticular; Organoléptica; Utilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la concentración del bisulfito de sodio en la elaboración de la papa frita
Chinguel Heredia, Susana Victoria
Asesorado por Ludeña Gutiérrez, Alfredo Lázaro
2021
Universidad Nacional de Piura
Fisicoquímicas; Organoléptica; Microbiológicas; Yodometría
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la fermentación aeróbica y anaeróbica sobre la calidad organoléptica del café (Coffea arabica.) de las variedades catimor y marsellesa
Delgado Iparraguirre, Alex
Asesorado por Símpalo López, Walter Bernardo
2021
Universidad Señor de Sipán
Calidad; Variedad; Fermentación; Organoléptica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del biol y súper biol en la producción agro ecológica de lechuga (Lactuca sativa var: seda) en el centro poblado de Chinchopampa - Chaglla - Pachitea - Huánuco
Masgo Sanchez, Lorgio Noel; Tumbay Ambrocio, Yosely Yomayra
Asesorado por Alejos Patiño, Italo Wile
2019
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Organoléptica; Ecología de lechuga; Biol y súper biol
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto del tiempo de escurrimiento del mucílago en la fermentación, calidad física y organoléptica del cacao CLON 51 (Theobroma cacao L.).
Sotelo EgÚsquiza, Verlinda Verónica
Asesorado por Chávez Matías, Jaime
2013
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Cacao; Organoléptica; Mucílago; Fermentación; Escurrimiento; Calidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de jabón para ropa a partir de los aceites residuales de cocina
Candacho Huamansupa, Carlos Oswaldo
Asesorado por Torres Corcino, Edelmira
6-Mar-2024
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Saponificación; Aceite reciclado; Purificación; Acidez; Organoléptica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de la cerveza artesanal tipo Pale Ale a base de cebada (Hordeum vulgare) variedad INIA 411 San Cristóbal y aguaymanto (Physalis peruviana) de la Región y evaluación de las características fisicoquímicas y organolépticas
Ochoa Huarancca, David André
Asesorado por Matos Alejandro, Antonio Jesús
2024
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Elaboración; Cerveza artesanal; Pale Ale; Hordeum vulgare; Physalis peruviana; Fisicoquímica; Organoléptica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del gas hidrógeno usado como conservante en carnes de res y ovino
Gargate Mariño, Giezi Marleni; Gargate Mariño, Sucy Nelly
Asesorado por Alejos Patiño, Ítalo Wile
2021
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Atmosfera modificada; Organoléptica; Conservación
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación fisicoquímica y organoléptica del olluco (ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado”
Córdova Chang, Any Berenice
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2012
Universidad Nacional del Santa
Evaluación; Fisicoquímica; Organoléptica; Olluco; Ullucus; Tuberosus; Caldas; Mínimamente; Procesado; Ingenieria Agroindustrial
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación física y organoléptica de tres var. de café (coffea arábica L.) con cuatro tiempos de fermentación en tres pisos altitudinales del distrito de Santa Ana - La Convención - Cusco
Cardenas Rocca, Alfredo
Asesorado por Castelo Hermoza, Domingo Guido
2017
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Organoléptica; Café (Coffea arábica L.); Fermentación; Catimor Rojo; Catimor Amarillo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Obtención y caracterización de aceite de Oxalis Tuberosa (OCA)
Cusi Flores, Estefania
Asesorado por Gonzáles Canelo, Walter Ricardo
2021
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Aceite; Organoléptica
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