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Caracterización agrobotánica de diez variedades de olluco (Ullucus tuberosus Loz), en el sector de Pacuyoc - K´ayra – Cusco
Guizado Martinez, Leydy
Asesorado por Jimenez Aguilar, Catalina
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Agrobotánica; Olluco; Variedad; Caracterización
Composición nutricional y de mucílago de tres variedades de olluco (Ullucus tuberosus Loz.) para la obtención de chuño de olluco en el distrito de Santo Tomás - Cusco
Marquez Mendoza, Hildaura Concevida
Asesorado por Lizárraga Valencia, Luis Justino; Tapia Nuñez, Mario Edgar
2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Olluco; Desidratacuón; Mucílago
Eficiencia de cuatro abonos foliares en el rendimiento del cultivo de olluco (Ullucus tuberosus L.) en Chota Cajamarca
Sempértegui Rojas, Luis Iván
Asesorado por Alva Plasencia, Edin Edgardo
2024
Universidad Nacional de Cajamarca
Olluco; fertilización foliar; abonos foliares; peso total; peso comercial
Estabilidad genética de germoplasma de olluco (Ullucus tuberosus Caldas) conservado ex situ
Acurio Saavedra, Jorge
Asesorado por Blas Sevillano, Raúl Humberto
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
Ullucus tuberosus; Germoplasma; Estabilidad genética; Banco de germoplasma; Reservas genéticas; Conservación de la diversidad biológica; Evaluación; Perú; Olluco; Conservación ex situ
Evaluación fisicoquímica y organoléptica del olluco (ullucus tuberosus caldas) mínimamente procesado”
Córdova Chang, Any Berenice
Asesorado por Aguirre Vargas, Elza Berta
2012
Universidad Nacional del Santa
Evaluación; Fisicoquímica; Organoléptica; Olluco; Ullucus; Tuberosus; Caldas; Mínimamente; Procesado; Ingenieria Agroindustrial
Plan de negocio sobre el desarrollo y comercialización de un snack a base de Olluco “Ullucus tuberosus” deshidratado, con proyección a revalorizar el cultivo de Olluco “Ullucus tuberosus” en el Perú
Bardales Jorge, Ana Fiorella; D’Agostino, Alejandra; Lizarme Ruiz, Gabriela
Asesorado por Wong Barrantes, Rudy Manuel
11-Dec-2019
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Plan de negocio; Snack saludable; Olluco; Rentabilidad; Maestría; Administración de Empresas
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