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Acidez, pH y sustancias amiláceas en yogurts frutados artesanales expendido en el cercado de Ica, diciembre 2022 a marzo 2023
Diaz Mendoza, Liz Jackelyn
Asesorado por
Benavente Bevilacqua, Carlos Manuel
2024
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Yogures frutados artesanales
;
Normas Técnicas Peruanas (NTP)
;
Acidez pH
;
Sustancias amiláceas
;
Acidity pH
;
Starchy substances
