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Análisis de la comercialización de chuño y moraya en las Comunidades del Distrito de Cotabambas – Región Apurímac - 2016
Chalco Ibarra, Redy
Asesorado por
Alarcón Camacho, Juan
2022
Universidad Tecnológica de los Andes
Comercialización
;
Chuño
;
Moraya
Diseño de un congelador, un agitador con un sistema de recirculación de agua y una secadora para la producción de 350 kg de moraya al mes
Alvarez Romaja, Miguel Angel
;
Gutierrez Sinchi, Yoshep Ramiro
Asesorado por
Rueda Puelles, Percy Miguel
2024
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Moraya
;
Papa
;
Deshidratación
;
Congelado