Browsing by Subject Mezclado
Showing results 1 to 20 of 26
next >
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2004
Universidad Nacional Agraria La Molina

Salchicha; Carne de cordero; Alpaca; Carne ahumada; Mezclado; Procesamiento; Calidad de procesamiento; Propiedades físicoquímicas; Propiedades organolépticas; Control de calidad; Programación lineal; Modelos matemáticos; Métodos de optimización; Análisis de costos; Experimentación en laboratorio; Evaluación; Perú; Chorizo ahumado; Carne de alpaca
Asesorado por Gónzales Mora, Héctor Enrique; Cárdenas Oscanoa, Aldo Joao
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Silva Jaimes, Marcial Ibo
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; Salva Ruíz, Bettit Karim
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
