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Aplicación de la ingeniería de menú para mejorar la competitividad en el Restaurante Mi Ranchito, 2016
Valeria del Pilar, Jiménez Ipanaqué
Asesorado por Flores Daorta, Sthy Warren
2016
Universidad César Vallejo
Ingeniería; Menú; Rentabilidad; Competitividad; Calidad
Aplicación de las buenas prácticas de manufactura en un concesionario de alimentos ubicado en la ciudad de Piura
Calle Salazar, Edson Alberto; Perez Maceda, Edwin Alejandro; Lopez Iman, Edinson Paul
Asesorado por Lazo Silva, Alejandro Antonio
2019
Universidad Nacional de Piura
Inocuidad; Sanitario; Menú; Concesionario; Manipulador
Aplicación Web para reducir el tiempo y aumentar la precisión en la generación de requisiciones en el servicio de alimentación colectiva de la Empresa Alinorte - Chile
Rojas Castillo, Edward Hilton
Asesorado por Gutiérrez Gutiérrez, Jorge Luis
2021
Universidad Nacional de Trujillo
Alimentación Colectiva; Menú; Recetas; Requisiciones; Aplicación Web
Conocimiento del aporte calórico en la elección de compra de menú en estudiantes universitarios de Lima, Perú
Loo Prevoo, Ana Milena; Beretta Gómez, Gerardo Enrique
Asesorado por Maguiña Quispe, Jorge Luis
9-Jan-2020
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Sobrepeso; Menú; Universitarios; Overweight; University students
Nivel de conocimiento sobre alimentación saludable y grado de aceptabilidad de los menús del servicio de alimentación por los estudiantes residentes de una universidad privada de Lima, 2016
Aguirre Paredes, Zulma Elisa; Ccoto Huallpa, Sonia
Asesorado por Chanducas Lozano, Bertha
17-Feb-2017
Universidad Peruana Unión
Nivel de conocimiento; Alimentación saludable; Aceptabilidad; Menú
Ollapp
Pompa Farro, Christ; Aguilar Cabrera, Angello Francis
Asesorado por Ruiz Hidalgo, Daniela
Aug-2022
Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
Aplicaciones móviles; Comedores populares; Insumos; Menú
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