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Atomización de extracto antociánico de flores de mastuerzo (Tropaeolum majus L.) para su uso en salchichas tipo Frankfurt
Aguilar Quispe, Luis Anthony
;
Carcausto Campos, Karem
Asesorado por
Espinoza Silva, Clara Raquel
2017
Universidad Nacional del Centro del Perú
Atomización
;
Antocianina
;
Mastuerzo
;
Salchicha
Determinación de antocianinas y actividad antioxidante de una bebida energizante acondicionada con colorante natural del (Tropaeolum majus L.)
Refulio Calderon, Flor Milagros
Asesorado por
Quispe Solano, Miguel Ángel
2016
Universidad Nacional del Centro del Perú
Antocianinas
;
Antioxidante
;
Energéticas
;
Mastuerzo
Evaluación de la actividad antimicrobiana de los extractos metanólicos de las hojas y flores de la especie vegetal Mastuerzo (Tropaeolum majus L.) frente al crecimiento de microorganismos (Escherichia coli y Staphylococcus aureus
Huanquis Albinagorta, Lourdes
;
León Robladillo, Martha
Asesorado por
Espinoza Silva, Clara Raquel
2015
Universidad Nacional del Centro del Perú
Evaluación
;
Actividad antimicrobiana
;
Exactractos metanólicos
;
Hojas
;
Flores
;
Especie vegetal
;
Mastuerzo
;
Tropaeolum majus L.
;
Crecimiento de microorganismos
;
Escherichia coli
;
Staphylococcus aureus
Evaluación de la estabilidad de pigmentos del Mastuerzo (Tropaeolum majus) como colorante en yogurt
Castillo Oscanoa, Lissette Yasmina
Asesorado por
Espinoza Silva, Clara Raquel
2015
Universidad Nacional del Centro del Perú
Evaluación
;
Estabilidad de pigmentos
;
Mastuerzo
;
Colorante
;
Yogurt
Loción floral de tropaeolum majus (mastuerzo) y efecto sobre tinea pedís en adultos del A.H. Nicolas de Pierola – Chosica
Chate Agama, Estrellita Briguitt Belen
Asesorado por
Bonilla Rivera, Pablo Enrique
11-Apr-2019
Universidad Inca Garcilaso de la Vega
Tropaeolum majus L.
;
Mastuerzo
;
Tinea pedis
;
Dermatofitos
;
Loción
;
Garden nasturtium
;
Dermatophytes
;
Lotion
Temperatura de secado y concentración de carragenina en las caracteristicas físicas y antocianinas del extracto atomizado del mastuerzo (tropaeolum majus)
Alfaro Soria, Jimna Keberlin
;
Farjes Fuentes Rivera, Redfor Ricardo
Asesorado por
Quispe Solano, Miguel Angel
2016
Universidad Nacional del Centro del Perú
Antocianinas monoméricas
;
Secado por atomización
;
Mastuerzo
;
Tropaeolum majus