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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Rendimientos de porciones congeladas selladas al vacío de mahi-mahi (Coryphaena hippurus) en función del tamaño de la materia prima en planta de congelados Sullana año 2021
Calle Gonzáles, Nilton Daniel
Asesorado por Chunga Carmen, Jorge Alberto
2022
Universidad Nacional de Piura
Mahi Mahi; rendimiento; recepción; materia prima
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