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Asesorado por Cerna Huarachi, Delia Mercedes
8-Mar-2019
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Asesorado por Gonzáles Lozada, Wilfredo Antonio; Lozano Canales, Alejandra Lucía
2021
Universidad Peruana Cayetano Heredia
Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lepidium meyenii; Jarabe de glucosa; Procesamiento; Hidrólisis enzimática; Biopolímeros; Técnicas analíticas; Contenido proteico; Propiedades físicoquíicas; Propiedades organolépticas; Tratamiento térmico; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Maca; Lepidum peruvianum; Hidrolizado de almidón
Asesorado por Vargas Cardenas, Jessie Marina
2009
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lepidium peruvianum; Oreochromis niloticus; Dietas; Valor energético; Dietas restrictos en proteínas; Ganancia de peso; Crecimiento; Alimentación de peces; Eficiencia de conversión del pienso; Cría de crustáceos; Sistemas de cultivo; Control del crecimiento; Evaluación; Perú; Maca; Tilapia gris; Harina gelatinizada
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2015
Universidad Tecnológica del Perú