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Browsing by Subject Maíz Cabanita

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Determinación de los parámetros óptimos para realizar el malteado de maíz cabanita ( Zea mays L.) para su utilización en la elaboración de cerveza tipo Ale y el diseño de una planta para la elaboración de cerveza
Rojas Vela, Elvis Elias; Valle Palacios, Sebastián Javier
Asesorado por Paredes Muñoz, Danissa Carmen
10-Aug-2023
Universidad Católica de Santa María; Universidad Católica de Santa María
Maíz Cabanita; Malteado; Cerveza Ale
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la capacidad antioxidante del maíz ( Zea mays L.) tipo cabanita, de la región Arequipa
Cuba Puma, Rody
Asesorado por Gálvez Ranilla, Lena
21-Nov-2023
Universidad Católica de Santa María
Maíz Cabanita; Zea mays L.; Fracción fenólica libre; Fracción fenólica
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