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Browsing by Subject Limón chino

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Procesamiento y evaluación de la calidad de encurtido picante tipo pickle de Averrhoa carambola L. (carambola), Averrhoa bilimbí L. (limón chino), y Capsicum frustescens (aji charapita).
Rengifo Murrieta, Joab Albert; Saavedra Bardales, Jorge Bernardo
Asesorado por Díaz Sangama, Emilio
2015
Universidad de la Amazonía Peruana
Encurtidos; Procesamiento de alimentos; Conservación de alimentos; Carambola; Averrhoa carambola; Limón chino; Averrhoa bilimbi; Ají charapita; Capsicum frustescens
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