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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la harina de moringa (Moringa oleifera) y jarabe de agave (Agave americana L.) en las características físicas y sensoriales de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) expandida
Condori Gonzales, Eve Alcira
Asesorado por Matos Alejandro, Antonio Jesús
2022
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Harina de moringa; Moringa oleifera; Jarabe de agave; Agave americana L.; Chenopodium quinoa Willd.; Industria alimentaria
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