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Caracterización e identificación de la vegetación, en las áreas de Jalca (cuenca de los ríos Chetilla y Ronquillo)
Sanabria Cabrera, Susy Elena
Asesorado por
Seminario Cunya, Juan
;
Sánchez Vega, Isidoro
2014
Universidad Nacional de Cajamarca
Jalea
;
Comunidades bióticas
;
Chetilla
;
Ronquillo
;
Cajamarca
Efecto de la Concentración de Goma Guar en las Características Reológicas y Texturales de Jalea Light de Tomate Orgánico (Solanum lycopersicum L. cv. Toroty F1) Variedad Italiano
Ospino Hernández, Ingrid Mercedes
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Jalea
;
Tomate
;
Goma guar
;
Características reológicas
;
Texturales
Efecto de la concentración de goma guar en los atributos sensoriales de una jalea light de tomate orgánico (Solanum lycopersicum l. cv. Toroty F1)) Variedad Italiano
Rodríguez Milachay, Iris Lizzeth
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Jalea
;
Goma guar
;
Características fisicoquímicas
;
Preguntas CATA
;
Atributos sensoriales
“Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de jalea a partir de la cabuya (Agave americana L.) en Ayacucho”
Ochoa Castro, Hida
Asesorado por
Reynoso Albarracín, Tiburcio
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Estudio
;
Instalación
;
Planta de producción
;
Jalea
;
Agave americana
;
Rentabilidad
;
Ayacucho
Evaluación de propiedades fisicoquímicas y sensoriales de jalea con mucílago de cacao y panela.
Fernández Tello, María Icela
Asesorado por
Zuta Chamoli, Veronica
2022
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Mucílago de cacao
;
Panela
;
Jalea
;
Escala hedónica
;
Fisicoquímico
Evaluación de la capacidad antioxidante y valor nutricional de un yogurt bebible incorporando jalea a partir de beterraga (beta vulgaris)
Bracamonte Sayaverde, Angel Jesus
;
Diaz Cubas, Sarita Elizabeth
Asesorado por
Aurora Vigo, Edward Florencio
2022
Universidad Señor de Sipán
Yogurt
;
Jalea
;
Beterraga
;
Antioxidantes