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Diseño de un purificador de agua para uso en la pequeña industria alimentaria de zonas rurales
Rossi Salinas, Gloria María
-
2017
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Tratamientos de agua
;
Elementos ecotóxicos
;
Productos agrícolas
;
Industrias de alimentos
;
Sustancias químicas
;
Microorganismos residuales
Efecto de un recubrimiento comestible a base de goma detara (caesalpinia spinosa) y gel de sabila (aloe barbadensis miller), sobre las características fisioquímicos y microbiológicas en cubos de mango (mangifera indica l) CV. Kent Almacenados enrefrigeración
Cieza Herrera, Suly
Asesorado por
Pagador Flores, Sandra Elizabeth
2020
Universidad César Vallejo
Industrias de alimentos
;
Manejo de alimentos
;
Tecnología de alimentos
Sustitución de la harina de trigo por harina de kiwicha y harina de almendra en las características fisicoquímicas y propiedades sensoriales en un alfajor ,2019
Salazar Luna, Victoria Claudia
Asesorado por
Cruz Escobedo, Antis Jesús
2020
Universidad César Vallejo
Industrias de alimentos
;
Tecnología de alimentos
;
Manejo de alimentos
;
mane