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Browsing by Subject Industria de la fermentación

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de técnicas enológicas en la elaboración y caracterización fisioquímica y sensorial de vino tinto de uva negra criolla (Vitis vinífera L.) de Tacna
Mamani Mamani, Raúl Humberto
Asesorado por Sosa Gutiérrez, Yolanda Esther
2013
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Evaluación sensorial de los alimentos; Vino tinto; Industria de la fermentación; Vitis vinífera
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