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Browsing by Subject Industria Láctea

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Implementación de una línea de procesamiento para la elaboración de una bebida láctea fermentada en base a lactosuero dulce residual y leche, en la Empresa Agroindustrial y Servicios Generales El Paraíso ubicada en Pedregal – Majes, Arequipa
Orosco Barrionuevo, Victor Raul; Guzman Panclas, Rosa
Asesorado por Garate Delgado, Jose Fernando
2024
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Kéfir; Industria Láctea; Comercialización; Lactosuero; Encuestas; Evaluación Financiera
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