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Efecto de la inclusión de semillas de chía (Salvia hispánica L.), temperatura y tiempo de horneado en la elaboración de galletas enriquecidas
Conde Carrión, Chammy Samuel
Asesorado por Matos Alejandro, Antonio Jesús
2016
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Galletas enriquecidas - elaboracion; Inclusion de semillas de chia - efectos; Temperatura y tiempo de horneado
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