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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Relación entre el nivel de conocimiento del valor nutricional de los cereales andinos y el grado de inclusión en la producción gastronómica de los estudiantes de Turismo, Hotelería y Gastronomía de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Ricardo Palma 2018
Cerna Hernández, Jorge Alberto
Asesorado por Flores Limo, Fernando Antonio
26-feb-2019
Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle. Escuela de Posgrado.
Valor nutricional de los cereales andinos; Inclusión en la producción gastronómica
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