Búsqueda avanzada
  1. Página de inicio

Buscar por Palabras clave Inactivación enzimática

Ir a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
O introducir las primeras letras:  
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la calidad de licor producido por la fermentación de pulpa de plátano morado (Musa acuminata) Y CHIRIMOYA (Annona cherimola)
Martin Mayo, Romario
Asesorado por Villanueva Tiburcio, Juan Edson
2024
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Bebidas alcohólicas; Inactivación enzimática; Fruta aromática
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación de la inactivación enzimática en rodajas de manzana (Red delicious) empleando ultrasonidos de alta potencia
Campos Arévalo, Sofía Stephany; Castillo Córdova, Anggie Nicol
Asesorado por Espinoza Delgado, Milagros del Pilar
25-jul-2024
Universidad Nacional de Frontera
Inactivación enzimática; Polifenol oxidasa; Peroxidasa; Manzana; Propiedades fisicoquímicas
Mostrando resultados 1 a 2 de 2