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Browsing by Subject Hidrolisados de proteína

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Multifuncionalidad de hidrolizados proteicos a partir de semillas de Erythrina edulis de diferentes regiones del Perú
Serrano Cervantes, Lisbet Karina
Asesorado por Jiménez Aliaga, Karim Lizeth; Intiquilla Quispe, Adrian Arturo
2022
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Erythrina; Antioxidantes - Uso terapéutico; Hidrolisados de proteína
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