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Browsing by Subject Hidrólisis química

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Hidrólisis química y enzimática de un extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) para la obtención de fructosa
Mendoza Sandoval, Rocío Milagros
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos; Chirinos Gallardo, Rosana Sonia
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Polymnia sonchifolia; Fructosa; Hidrólisis; Hidrólisis enzimática; Extractos de raíz; Técnicas analíticas; Polisacáridos; Evaluación; Perú; Yacón; Smallanthus sonchifolius; Método superficie respuesta; Hidrólisis química; Inulasa
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