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“Elaboración y evaluación de un producto instantáneo a base de la mezcla de harina de cebada y espirulina en niños menores de diez años”. Arequipa, 2017
Malaga Rosas, Isabel
Asesorado por
Barreto Gómez, Frankling
2018
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Harina de cebada
;
Espirulina
;
Nutrición niños
;
Estado nutricional
Enriquecimiento del fideo con la incorporación de la harina de quinua, harina de cebada y ajonjolí
Ramírez García, Miguel David
Asesorado por
Tenorio Domínguez, Matilde
2019
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Harina de trigo
;
Harina de cebada
;
Fideo
Valor nutricional y estimación de energía de la harina de cebada en cuyes en altura
Pilco Mamani, Evelyn Katerine
Asesorado por
Benito Lopez, Diannett
22-Sep-2022
Universidad Nacional del Altiplano
Harina de cebada
;
Cuyes
;
Consumo
;
Digestibilidad
;
Nutrientes digestibles totales
;
Energía digestible