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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Influencia de diferentes proporciones de harina de la cianobacteria “Nostoc sphaericum” sobre los parámetros de calidad de una hamburguesa de carne de cerdo
Rodríguez Rivera, Carlos Enrique
Asesorado por Ramos Escudero, Diomedes Fernando
2021
Universidad de San Martín de Porres
Harina de alga; Nostoc sphaericum; Hamburguesas; Retención de agua
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