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Determinación de los Parámetros Óptimos para la Elaboración de una Mazamorra Instantánea de Kiwicha (Amaranthus Caudatus Linneo) con Harina de Lúcuma (Pouteria Obovata) por Cocción - Extrusión
Mamani Perales, Luz Delia
-
20-Jul-2015
Universidad Católica de Santa María
Kiwicha
;
Harina de Lúcuma
;
Cocción
Estudio de la harina de lúcuma deshidratada y sus estrategias de exportación al mercado norteamericano: 2000-2009
Cahuas Flores, Emilio Miguel
-
2013
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Industria de frutas tropicales - Aspectos económicos - Perú
;
Promoción de exportaciones - Política gubernamental - Perú
;
Lúcuma - Productos derivados
;
Harina de Lúcuma
;
Exportaciones - Perú