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Buscar por Palabras clave Harina arveja (pesium sativum)

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Estudio de las características reológicas de la mezcla de harina de trigo (triticum aestivum), con harina de cebada (hordeum vulgare) y arveja (pesium sativum) para la elaboración de pan de molde integral
López Pérez, Heberth Edison
Asesorado por Domínguez Castañeda, Jorge
2015
Universidad Nacional del Santa
Harina de trigo (triticum aestivum); Harina de cebada (hordeum vulgare); Harina arveja (pesium sativum); Características; Pan de molde integral
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