Browsing by Subject Granos andinos
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Asesorado por Briceño Berrú, Luis Antonio; Roldán Acero, David Julian
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Castro Irrarazabal, Mario Gabriel
2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
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Asesorado por Tello Palma, Edith
29-Dec-2022
Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP
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Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo; Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Dosidicus Gigas; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Alimentos procesados; Procesamiento de alimentos; Olor; Amoniaco; Acidez; Lixiviación; Pastas alimenticias; Propiedades fisicoquímicas; Aceptabilidad; Aptitud para la conservación; Congelación; Evaluación; Perú; Aros empanizados de pota; Quinua; Kiwicha; Granos andinos
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2018
Universidad Tecnológica del Perú
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2015
Universidad Tecnológica del Perú
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2016
Universidad Tecnológica del Perú
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