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Elaboración de granolas de avena con relleno de mermelada de fruta, enriquecidas con harina de pota (Dosidicus gigas)
Huillca Quintanilla, Lady Ynes
Asesorado por
Guzmán Neyra, Ana María
2019
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Granola
;
pota
;
copo de avena
;
germen de trigo
;
mermelada
;
fresa
Estudio de factibilidad para una empresa productora de granola en base a productos andinos y frutos secos, para mejorar la nutrición de la población
Jasahui Benavides, Rudy Youseff
;
Prado Riveros, Analiz Erika
Asesorado por
Valencia Rivera, Felipe Eladio
2023
Universidad Católica San Pablo
Productos andinos
;
Frutos secos
;
Nutrición
;
Granola
;
Impacto ambiental
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de barras de cereal a base de granola con arándanos (Vaccinium corymbosum) y fresas (Fragaria) deshidratados
Li Santos, Alicia Jiu Yen
;
Palacios Surco, Claudia Irene
Asesorado por
Espinoza Matos, José Francisco
2020
Universidad de Lima
Grain
;
Cooking (Granola)
;
Bilberry
;
Snack foods
;
Strawberries
;
Dried fuit
;
Dried foods
;
Cereales
;
Granola
;
Arándanos
;
Fresas
;
Frutas secas
;
Alimentos deshidratados
;
Snacks
Extracción del jarabe de yacón (Smallanthus sonchifolius) y su uso para la elaboración de granola apta para personas con sobrepeso y obesidad
Aiquipa Ramos, Fabiola
Asesorado por
Ventura Guevara, Luis Leónidas
2022
Universidad Nacional Federico Villarreal
Competitividad industrial, diversificación productiva y prospectiva
;
Jarabe de yacón
;
Granola
;
Nutrición
Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas andinas, cumpliendo el requerimiento para adulto
Cabrera Perez, Sandra Gissely
;
Coanqui Zapana, Thais Arleth
Asesorado por
Apaza Humerez, Carmen Rosa
31-Mar-2023
Universidad Peruana Unión
Hojuelas andinas
;
Aminoácido esencial
;
PDCAAS
;
Alimento funcional
;
Granola
Plan de negocios para la exportación de granola artesanal al mercado de Canadá de la empresa Simple, Chiclayo 2018 - 2021
Rios Silva, Mónica Gloria
Asesorado por
Zuñe Chero, Limberg
2020
Universidad Señor de Sipán
Plan de negocio
;
Exportación
;
Granola
;
Gestión exportadora
;
Productos saludables