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Aceptabilidad general y atributos sensoriales de una jalea light de arándano (Vaccinium corymbosum L.) variedad Biloxi
Quiroz Huamán, Hellen Estefhany
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Check-All-That-Apply
;
Prueba hedonica
;
Jalea light
;
Goma guar
;
Perfil ideal
Efecto de la Concentración de Goma Guar en las Características Reológicas y Texturales de Jalea Light de Tomate Orgánico (Solanum lycopersicum L. cv. Toroty F1) Variedad Italiano
Ospino Hernández, Ingrid Mercedes
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Jalea
;
Tomate
;
Goma guar
;
Características reológicas
;
Texturales
Efecto de la concentración de goma guar en los atributos sensoriales de una jalea light de tomate orgánico (Solanum lycopersicum l. cv. Toroty F1)) Variedad Italiano
Rodríguez Milachay, Iris Lizzeth
Asesorado por
Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2018
Universidad Nacional de Trujillo
Jalea
;
Goma guar
;
Características fisicoquímicas
;
Preguntas CATA
;
Atributos sensoriales
Efecto de la goma guar y goma xantana como aglutinantes sobre la calidad física del pellet para pollos de carne
De Mendiburu Osorio, Mariela Susana
Asesorado por
Vergara Rubin, Víctor Jesús
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
Peletización
;
Pollo de engorde
;
Piensos
;
Pildoración
;
Goma guar
;
Goma xantan
;
Evaluación
;
Perú
;
Pollos de carne
;
Aglutinantes
;
Pellets
Estudio de las propiedades físicas y mecánicas para suelo estructural, mediante el uso de goma guar, en la carretera Chamaca – Limamayo, Chumbivilcas, Cusco 2023
Mamani Salas, Delbert Humberto
Asesorado por
Huacasi Vásquez, Luis Hugo
2024
Universidad de San Martín de Porres
Suelo estructural
;
Goma guar
;
Propiedades físicas
;
Propiedades mecánicas