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Browsing by Subject Goma de Sapote

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la adición de goma de sapote (Capparis scabrida) y goma de tara (Caesalpinia spinosa) sobre la caracterización reológica de un yogurt batido a base de leche de cabra
Flores Capristan, Carlos Javier
Asesorado por Cruz Escobedo, Antis Jesús
2020
Universidad César Vallejo
Capparis scabrida; Sapote; Fungilab Expert; Goma de Sapote
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