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Browsing by Subject Gastronomía--Perú

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info:eu-repo/semantics/masterThesis
Business consulting - Restaurante Gios
Guerrero Concepción, Johnny Manuel; Córdova Vega, Michael Alfredo; Tenazoa Longa, Ronald Humberto; Mariños Catalán, Roberth Wilmer
Asesorado por Llaque Sanchez, Alex Henry
13-Oct-2022
Pontificia Universidad Católica del Perú
Consultores de empresas--Planificación estratégica; COVID-19 (Enfermedad); Restaurantes--Perú; Gastronomía--Perú
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Discursos, medios de comunicación e identidad nacional en el boom gastronómico peruano
Palomino Gonzales, Maria Mercedes
Asesorado por Trigoso Barentzen, Maria Rocio
18-Jan-2024
Pontificia Universidad Católica del Perú
Gastronomía--Perú; Medios de comunicación de masas--Aspectos sociales--Perú; Identidad nacional--Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Factores de crecimiento de dos restaurantes limeños: Estudio de casos de los restaurantes Parada 9 y Charito entre los años 2018-2020
Vicente Galdos, Lorena Ximena; Rojas Sanginez, Renzo Rodrigo
Asesorado por Seclen Luna, Jean Pierre
29-Mar-2022
Pontificia Universidad Católica del Perú
Gastronomía--Perú; COVID-19 (Enfermedad); Restaurantes--Perú; Pequeñas empresas--Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Factores y variables relevantes que contribuyen a la resiliencia organizacional en restaurantes mype de comida criolla de Lima centro durante la pandemia por Covid-19 entre los años 2020 - 2021: casos múltiples
Fernandez Calero, Paolo Giussepe; Flores Ruiz, Jose Carlos
Asesorado por Wong Valdiviezo, Luis Angel
23-Nov-2023
Pontificia Universidad Católica del Perú
Pequeñas y medianas empresas--Perú; Gastronomía--Perú; Restaurantes--Perú; Pandemia de COVID-19, 2020-
info:eu-repo/semantics/masterThesis
La gastronomía peruana como oportunidad para el fortalecimiento de la cadena de valor de los ajíes nativos en el marco del biocomercio
Díaz Batalla, Melina Julliana; Yali Jara, Sheyla Johanna
Asesorado por Ivanova, Yovita Petrova
17-Nov-2021
Pontificia Universidad Católica del Perú
Ají--Industria y comercio--Perú; Diversidad biológica--Aspectos económicos; Gastronomía--Perú; Cadenas productivas
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Gestión ejecutiva del medio digital especializado en gastronomía peruana Leche de Tigre entre los meses setiembre y noviembre del año 2022
Ormeño Escalante, Ana Flavia; Vera Marquina, Claudia Estefania; Hernandez Huaman, Geraldine Lucia; Meza Hipolito, Jose Diego; Lopez Velasquez, Valeria Jimena
Asesorado por Caballero Rojas, Gerardo Alonso
17-Feb-2023
Pontificia Universidad Católica del Perú
Periodismo especializado; Gastronomía--Perú; Redes sociales; Mercadeo--Administración
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Hacia un reenfoque de los criterios periodísticos para abordar la industria gastronómica : el caso de Leche de Tigre
Cisneros Milla, Nicolas Felipe; Leonardo Gallegos, Darlen Yamilet; Marquina La Cruz, Manuel Felipe; Ramirez Aguilar, Patricia Elena; Vicente Vasquez, Valeria Alejandra
Asesorado por Caballero Rojas, Gerardo Alonso
26-Jan-2023
Pontificia Universidad Católica del Perú
Periodismo especializado--Perú--Lima; Gastronomía--Perú; Periodismo en línea--Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Impacto de la visita a un restaurante peruano (en el extranjero) sobre la motivación o percepción de la gastronomía peruana
Cabrera Córdova, Ernesto Carl; Rivera Meza, Cristhian Martin
Asesorado por Defilippi, Enzo
Dec-2022
Universidad del Pacífico
Gastronomía--Perú; Turismo gastronómico--Perú; Restaurantes--Perú--Opinión pública
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Modelo prolab: Misan Plas ready to cook
Valverde Navarrete, Sylvia Antonia; Torres Kari, Viviana Reyna Delicia; Pérez Alegría, Gustavo; Alberca Pérez, Miguel Enrique
Asesorado por Vela Velásquez, Julio César
2-May-2023
Pontificia Universidad Católica del Perú
Negocios--Planificación; Emprendimiento--Perú; Desarrollo sostenible--Perú; Gastronomía--Perú
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Plan de Marketing Estratégico para la Gastronomía Peruana
Alva Tarazona, Frankling Libel; Álvarez Pineda, José Luis; Arditto Cervantes, Giovanni Anthony; Cárdenas Gaudry, Jorge Rafael
Asesorado por Rubiños Montero, Jorge Armando
22-Jun-2023
Pontificia Universidad Católica del Perú
Gastronomía--Perú; Planificación estratégica; COVID-19 (Enfermedad)--Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Variables y elementos que limitan el crecimiento de Pizza Party y Jurassic Pan, pequeños restaurantes en Lima Metropolitana
Carrero Ramos, Jorge Ángel; Chávez Hinojosa, Nora Lucero; Danieli Franco, Nathalí
Asesorado por Seclen Luna, Jean Pierre
14-Jan-2021
Pontificia Universidad Católica del Perú
Gastronomía--Perú; Empresas familiares--Perú; Pequeñas y medianas empresas--Perú; Restaurantes--Administración
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