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Bebida Instántanea de harina de tocosh, garbanzo, y cacao como lactoreemplazante en niños con bajo peso
Moreno Rojas, Erika
;
Zarate Carrión, Carmen Marcelina Esther
Asesorado por
León Manrique, Brunilda Edith
14-Jul-2023
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Bebida instantánea
;
Tocosh
;
Garbanzo
;
Bebida energética
Efecto de la aplicación de productos biotecnológicos en el crecimiento y rendimiento del garbanzo (Cicer arietinum L.) cultivar Precoz, en Subtanjalla - Ica
Verastegui Figari, Angie Carolina
Asesorado por
Espinoza De Arenas, Luz Marina
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Garbanzo
;
Cicer arietinum
;
Rizobacterias
;
Inoculación
;
Chickpea
;
Inoculation
Efecto de la calidad proteica de la mezcla de harinas de kiwicha germinada y garbanzo (2:1) en la recuperación nutricional y en los diversos órganos en ratas albinas inducidos a desnutrición, Arequipa 2016
Mamani Quispe, Yessenia Rosario
;
Quispe Navarro, Miguel Angel
-
2017
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Nutrición y dietética
;
Calidad proteica
;
Recuperación nutricional
;
kiwicha
;
Garbanzo
;
Desnutrición
;
Rata albina
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de dips de garbanzos (Cicer arietinum), yuyo (Chondracanthus chamissoi) y aceituna verde (Olea europaea)
López Beraún, Karla Ximena
;
Perez Tello, Manuel Alejandro
Asesorado por
Arroyo Gordillo, Pedro Antonio
2022
Universidad de Lima
Dips (Aperitivos)
;
Garbanzo
;
Yuyo
;
Aceitunas
;
Olive
;
Cooking (Soft foods)
;
Cremas y purés
;
Estudios de factibilidad
;
Dips (Appetizers)
;
Chickpea
;
Yuyo
;
Feasibility studies
Estudio de prefactibilidad para la producción de snacks a base de garbanzos
Rodriguez Garcia Blasquez, Natalia
Asesorado por
Ahoki Pajuelo, Carlos Augusto
2021
Universidad de Lima
Chickpea
;
Feasibility studies
;
Snacks
;
Garbanzo
;
Estudios de factibilidad
Evaluación sensorial y vida útil de una bebida formulada a base de garbanzo (Cicer arietinum L.), frejol de palo (Cajanus cajan L.) y lactosuero dulce saborizada con chocolate
Bernal Núñez, Lucy Yanina
Asesorado por
Aurora Vigo, Edward Florencio
2021
Universidad Señor de Sipán
Garbanzo
;
Gandul
;
Lactosuero
;
Bebidas vegetales
Identificación y Cuantificación de aminoácidos esenciales en Cicer arietinum L. garbanzo y Phaseolus lunatus L. pallar por Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC)
Ccala Sucasaca, Jackelin
;
Ramirez Carrasco, Shaila
Asesorado por
Félix Véliz, Luis Miguel Visitación
18-Jan-2021
Universidad Privada Norbert Wiener
Garbanzo
;
Pallar
;
Aminoácidos esenciales
;
Cromatografía de alta performance
Optimización del proceso de elaboración de pan celiaco utilizando harina de arroz, maíz y garbanzo
Bazán Arribasplata, Sandra Noemí
Asesorado por
Ninaquispe Zare, Viviano Paulino
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Arroz
;
Maíz
;
Garbanzo
;
Diseño de mezclas
;
Pan