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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Antocianinas polifenoles totales y capacidad antioxidante en dos clones de papa nativa del género Solanum de pulpa azul y roja
Juli Mamani, Deysi Margarita; Arias Jordán, Esdenka
Asesorado por Urrunaga Soria, Emma Jesus
2011
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Antocianinas; Polifenóles totales; Acido ascórbico; Carotenoides; Actividad antioxidante; Género Solanum
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