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Estudio de mejora en la línea de procesamiento de pota (Dosidicus gigas) congelada en una empresa
Mendoza Trelles, Fatima Gabriela
;
Rivera Huaman, Fiorella Rocio
Asesorado por
Meini Mendez, Oswaldo Guillermo Arturo
2022
Universidad de Lima
Pota
;
Alimentos congelados
;
Estudios de prefactibilidad
;
Proyectos industriales
;
Giant squids
;
Frozen foods
;
Prefeasibility studies
;
Industrial projects
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta de hamburguesas de falafel congeladas
Bustamante Ramirez, Gian Marco
;
Negron Roncal, Jorge Andres
Asesorado por
Vásquez Rivas Plata, Ruth
2021
Universidad de Lima
Frozen foods
;
Hamburgers
;
Vegetarian cooking
;
Industrial projects
;
Feasibility studies
;
Alimentos congelados
;
Hamburguesas
;
Cocina vegetariana
;
Proyectos industriales
;
Estudios de factibilidad
Estudio de prefactibilidad para la Instalación de una heladería especializada en la elaboración de helados congelados con nitrógeno líquido
Becerra Giha, Micaela Maria
;
Fernandini Massa, Ornella Maria
Asesorado por
Echazú Brown, Julio Roberto
2020
Universidad de Lima
Ice cream
;
Frozen foods
;
Feasibility studies
;
Helados
;
Alimentos congelados
;
Estudios de factibilidad
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de hamburguesa congelada de anchoveta (Engraulis ringens)
Romero Luciano, Claudia Fiorella
;
Varas Tello, Julissa Alexandra
Asesorado por
Ingar Cangalaya, Araken Andres
2022
Universidad de Lima
Hamburgers
;
Anchovy
;
Frozen foods
;
Healthy nutrition
;
Hamburguesas
;
Anchovetas
;
Alimentos congelados
;
Alimentación saludable
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de nitrógeno para el servicio de congelamiento IQF para conchas de abanico
Morán Gálvez, Marcelo André
;
Carlos Cuadros, Alberto Enrique
Asesorado por
Villafana Mego, Inés Cristina
2019
Universidad de Lima
Nitrogen
;
Frozen foods
;
Seafood
;
Industrial projects
;
Nitrógeno
;
Alimentos congelados
;
Mariscos
;
Proyectos industriales
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de filete de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)
Lagazio Guerrero, Alberto Alonso
;
Marañon De La Sota, Giuliana Cristina
Asesorado por
Almandoz Núñez, Ana María
2021
Universidad de Lima
Pescado congelado
;
Alimentos congelados
;
Pescado
;
Estudios de prefactibilidad
;
Proyectos industriales
;
Frozen fish
;
Frozen foods
;
Fish
;
Prefeasibility studies
;
Industrial proyects
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de papas precocida congelada cortada (rissole, gajos y bastón)
Berrocal Rodriguez, Lilian Xiomara
Asesorado por
Noriega Araníbar, María Teresa
2019
Universidad de Lima
Potatoes
;
Frozen foods
;
Industrial projects
;
Papas
;
Alimentos congelados
;
Proyectos industriales
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de masa congelada de maíz morado en caja
Camarena Velásquez, Leonardo Aníbal
;
Del Águila Taco, Fabrizio Manuel
Asesorado por
Yácono Llanos, Juan Carlos
2023
Universidad de Lima
Maíz morado
;
Estudios de prefactibilidad
;
Alimentos congelados
;
Proyectos industriales
;
Purple corn
;
Prefeasibility studies
;
Frozen foods
;
Industrial projects
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de papa amarilla (Solanum Phureja) prefrita congelada con cáscara
Egües Mejia, Francisco
;
Ramos Riva, Kevin Cristhian
Asesorado por
Luna Victoria León, Gustavo Adolfo
2022
Universidad de Lima
Industria de la papa
;
Alimentos congelados
;
Investigación de mercados
;
Comercio
;
Proyectos industriales
;
Estudios de prefactibilidad
;
Potato industry
;
Frozen foods
;
Marketing research
;
Commerce
;
Industrial projects
;
Prefeasibility studies
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de papa huayro (Solanum tuberosum) precocida congelada
Argüelles Beteta, Diego Alejandro
;
Fajardo Retuerto, Juan Pablo
Asesorado por
Mansilla Pérez, Laura del Carmen Gricelda
2022
Universidad de Lima
Estudios de prefactibilidad
;
Papas (Tubérculos)
;
Proyectos industriales
;
Alimentos congelados
;
Prefeasibility studies
;
Potatoes
;
Industrial projects
;
Frozen foods