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Browsing by Subject Fracción fenolica libre

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Caracterización de los compuestos fenólicos del germoplasma de maíz (Zea mays L.) nativo de la Región Arequipa, Perú
Huaman Alvino, Cinthya Karem
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Maíz; Variedades indígenas; Compuestos fenolicos; Germoplasma; Flavonoides; Antocianinas; Color; Composición química; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Variedades nativas; Fracción fenolica libre; Fracción fenolica ligado; Perfiles fenolicos; Región Arequipa
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