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Browsing by Subject Fortificado

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Caracterización y aceptabilidad de una pasta de maní (Arachis hypogaea) a base de proteínas aisladas de leguminosas
Manobanda Narvaez, Jina Silvana
Asesorado por Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
13-Apr-2021
Universidad Peruana Unión
Aislado proteico; Proteínas; Maní; Fortificado; Valor nutricional
Elaboración y optimización de costo de formulación de pan fortificado con hierro para empresas proveedoras de pronaa
Altamirano Ponce, Roger Ezequiel; Solorzano Reyes, Felix Javier
Asesorado por Paucar Menacho, Luz María
2011
Universidad Nacional del Santa
Elaboración; Optimización; Formulación; Fortificado; Hierro; Empresas; Proveedoras; Pronaa; Ingeniería Agroindustrial
Evaluación de yogurt batido fortificado con hierro a base de harina de sangre de cerdo
Altamirano Minaya, Sandra Paulina
Asesorado por Sichez Muñoz, Julio César
2019
Universidad Nacional José María Arguedas
Yogurt; Harina de sangre de cerdo; Fortificado
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